こんにちは、ボンです。
学校がお休みになり、家に子供が居ます。
そこで、ご飯どうしてます？
昼ごはんとか。
昼は夜の残りを、、じゃあ夜は？
え？このまま春休み？
ってことで
今、爆速レシピ集めてます。
困ったときのリュウジさん。
まだ寒いのでシチュー見つけました。
あんまり煮こまなくていい。
材料少ない。
小麦粉、ルー無しのシチュー。
「爆速豆乳パンプキンシチュー」
【材料】
- 鶏もも肉 200g
- かぼちゃ 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1パック
- 豆乳 500cc
- バター 10g
- コンソメ 大さじ1と1/3
- 塩コショウ 少々
- パセリ お好み
①かぼちゃを、600wのレンジで2分加熱。
ひっくり返してさらに1分加熱。
一口大に切る。
②鶏肉は一口大にして塩、胡椒しておく。
玉ねぎはスライス。
しめじは石づきを落とす。
③鍋にバターを入れて、鶏肉をよく炒める。
玉ねぎとしめじも加えて炒める。
④豆乳を入れる、かぼちゃ、コンソメも入れる。
15分ほど混ぜながら強火で煮込む。
塩胡椒で味を整える。
好みでパセリをかける。
鶏肉とコンソメ以外は、倍量でつくりました。
味が濃いめだったのと、2食分にしたかったから。
子どももバクバクたべてました。
取りあえず、これを晩ご飯、翌昼にして、、、
ってやりました。
さがしてみると、
クックパッドも、
休校によるごはんづくりの用に
負担軽減レシピまとめてました。
お困りの方、見てみてください。
春休みって明けるのか？
始業式あるのか、、、？
不安ありますが、
子どもといれる時間、
大事にしていこうと思います。
じゃまた。
