こんにちわ、ボンです。
まだまだ、爆速レシピさがしてます。
安い、タンパク質多い、鶏むね肉で
楽ちんレシピ3つ見つけました。
チキン南蛮
本来鶏モモレシピです。
写真は1回目モモ肉でしたときのもの。
で、2回目以降はムネ肉で作っていけました。
みきママさんのレシピで肉を切らないで作りました。
材料
- トリむね肉 2枚
- 醤油、酒、おろし生姜 各小1
- 片栗粉 大6
タルタルソース
- 卵 2コ
- 牛乳 小2
- マヨネーズ 大6
- 砂糖 小1
甘酢タレ
- 醤油 大3
- 砂糖 大4
- 酢 大2
- 片栗粉大1/2
鶏もも肉を厚さを均等になるよう開く。
醤油と酒とおろし生姜をもみこんだら、片栗粉をまぶして、フライパンに並べて、大さじ2のサラダ油で揚げ焼きする。
弱めの中火で片面5分ずつ揚げ焼きする。最後に強火でカリッとさせて、いったんキッチンペーパーをひいた皿に取り出す。
タルタルソース
ボウルに卵、牛乳を混ぜて、600wのレンジでラップをしないで1分半チンする。
フォークで潰したら、マヨネーズ、砂糖を混ぜる
甘酢あん
フライパンの汚れをふき取ってから、醤油、砂糖、酢、片栗粉をフライパン入れて、火をつけ、とろみがつくまでまぜたら、から揚げを戻してからめる。
すごい工程多いと思いますが、
これが、意外と楽ちん。
焼いている間に、タルタルできるし、
焼き終わったらあんをからめるだけ。
それでなんだこの凝ったもの作った感！
一口大に切らないでも出来ました。
一枚肉の方が、迫力ありそうだったので。
でも全然大丈夫。
あとらくなポイントは
最初に肉を薄くするため、
すこし切り開くのですが
一口大に切らなくていい。
一口大に切って一口ずつ片栗粉まぶさないでいい。
これがめっちゃ楽。
本当に楽。
楽に作れるのが嬉しくて3回作った。
子どもも「ナンバン！」って料理名覚えた。
よく食べるし。
油淋鶏
これもみきママさんのレシピです。
鶏モモですがムネでいけました。
皮ありと無しで作りましたが、
皮無しの方が、繊維の感じが出てて好みです。
材料
- 鶏もも肉2枚
- 塩コショウ
- 片栗粉大3
ネギソース
- 葱1本
- にんにく小さじ1
- しょうが小さじ1/2
- 醤油大さじ4
- 酢大さじ3
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ3
1、ネギは小口に切って600ｗ3分。
そして調味料入れて混ぜる。タレ完成。
2、鶏肉の厚い部分を開いて厚みを均等にして、全体を包丁かフォークで刺す。
塩、コショウをもみこむ。片栗粉を全体にしっかりとまぶす。
3、鶏肉を最初強火、温まったら中火にして5分。
焼色ついたら返して5分。
皿にもって、切って、タレかけて完成。
工程多そうだけど、返すのも一回なので、
やってみるとあっけないですよ。
これも、
切り開いて片栗粉まぶして焼くだけ。
楽ちん。
あと、タレが甘め酸っぱくて、
子どもがタレにつけて、
レタスを結構食べました。
なのでリピ決定。
洋風レタス鍋
これはリュウジさんのレシピです。
これは1回目ちゃんとモモ肉でした写真。
これもムネ肉でもいける、、、
材料
- レタス 200g（1/2コ）
- 鶏もも肉 180g（1枚）
- にんにく 2片
- 鷹の爪 1本
- コンソメ 小2
- オリーブ油 大2
- 水180cc
- パセリ、黒コショウ 好みで
- 鍋に、ちぎったレタス、薄切りにした鶏肉、スライスしたにんにくと鷹の爪いれる。
- コンソメとオリーブオイル、水を入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮る。黒コショウ、パセリかけて完成。
※醤油を数的たらしても美味しい。
簡単、本当にレタスペロリでした。
締めはパスタで食べました。
材料少なくてできる。
これが嬉しい。
切って煮るだけ。
中華そばとか買っておけば、
締めまでただ食べるだけ。
各料理は動画あがってるので、
ぜひ見てください。
油を使う料理たちなので、
低カロリーではないですが、
鳥ムネ食べられるので、
タンパク質取れるし、
筋トレしてる自分にもいいと思ってます。
家族受け良かった。これ大事。
今回、自分的に大発見、
鶏モモ肉って書いてるレシピ、
とりあえず鶏ムネ肉でもいけるな
最初はモモでやって2回目はムネでチャレンジという流れで。
まだまだ調べてるので、
また良さそうなもの見つければ紹介します。
じゃまた。
爆速レシピです。家族受けがいい！
かんたんバズレシピおいしかったやつです。
